Quark-Napfkuchen (24 - 27 cm) 180g Butter, zimmerwarm 165g Zucker 1 TL Vanille-Extrakt 4 Eier, Grösse M 1 Prise Salz 225g Quark 360g Mehl 1 Päckchen Backpulver Abrieb einer Zitrone Saft einer halben Zitrone Puderzucker zum Dekorieren Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Form vorbereiten. Butter, Zucker und das Vanille-Extrakt in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine für mindestens 5 Minuten weisscremig aufschlagen. Dann nacheinander die Eier
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