Hainer had previously prepared employees for the challenges of the new year and explained that the supervisory board is convinced that the executive board has the optimal structure for the future with ...

Die Weißwurst gehört in Bayern zum Kulturgut. Senf und Breze dazu und vor dem Zwölfuhrläuten genießen – so die Tradition. Am Campus Kulmbach wird eine Variante getestet, die eingefleischte Weißwurst-F ...

Forscher der Universität Bayreuth ersetzen Fleisch und Fett im Münchner Original zum Teil mit Mehlwürmern. Ob das schmeckt? D ...

München - Ufftata (kein "Layla"), Krachlederne, Weißbier, Brezn und süßer Senf: Es ist alles da an Drumherum, das es braucht, um diese erste vegane Weißwurst-Erfahrung in möglichst stilechtem Ambiente ...

Wie schmeckt eine vegane Weißwurst? Und kommt sie bei den Norddeutschen an? Die Redaktion von kreiszeitung.de testet die Alternative und probiert den Klassiker aus München. Bremen/München – Weißwurst ...

Dennoch gibt es ein paar Regeln, die beim Verzehr der Weißwurst beachtet werden sollten: ︎ „Niemals kochen, lieber langsam ziehen lassen“, sagt Bubnick. Als Beilage reiche eine knusprige Breze, süßer ...

Eine Delikatesse auch für Gäste aus dem Ausland. Doch wie schält man das Brät aus der Pelle? Zumindest nach Beobachtungen im Münchner Hofbräuhaus selbst für Urlauberinnen und Urlauber aus Asien oder ...

München - Es geht um die Wurst. Auf 143 Seiten. Und zwar nicht um irgendeine, sondern um das bayerische Vorzeige-Exemplar, das Einheimische genauso wie Zuagroaste auf ihren Tellern mögen (und wenn ...

Eine "Original Münchner Weißwurst", die gar nicht in München hergestellt wurde? Nicht weiter schlimm, denn nach einem Urteil des Bundespatentgerichts verdient die Weißwurst keine geschützte ...

Ob gezuzelt oder geschnitten, mit oder ohne Darm, die Weißwurst ist bayerisches Kulturgut. Als solches steht ihr auch ein eigener "Feiertag" zu: Am 22. Februar wird der "Tag der Weißwurst" begangen, ...

Das innovative Veggie-Produkt wird genauso zubereitet wie das Original. Im Geschmack und in der Konsistenz soll es einer herkömmlichen Weißwurst in nichts nachstehen - wirklich? Keine Haut: So geht's ...

Der Rundgang über den Hof der Winklers gehört zum theoretischen Teil des Seminars. Darin geht die Erlebnisbäuerin auch auf die Entstehung der Weißwurst und auf Mythen ein. Da wird etwa das „Zuzeln“ ...