Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Graissez un moule à manqué de 20 cm de diamètre, chemisez-le de papier sulfurisé. Préparez la génoise : fouettez les œufs et le sucre dans le bol du robot pendant ...

Élément essentiel de la plupart des bûches de Noël, la génoise doit être parfaite au risque de se casser lors du dressage. La créatrice de contenus food Les Gourmandises de Loubna vient à votre ...

Gâteau roulé parfait, génoise qui ne casse pas, roulage sans stress : les pâtissiers de Bisecuit livrent leurs gestes clés.