Lavamos bien la achicoria, la secamos con un trapo limpio, la cortamos en trozos con los dedos para que no se oxide. Colocamos la verdura en una ensaladera, añadimos las nueces picadas y los quesos ...
Pelamos los dientes de ajo y los trituramos. Limpiamos la achicoria, la lavamos y la cortarmos en juliana (en tiras). La ponemos en una cazuela con el aceite, los dientes de ajo, una pizca de sal y de ...
La receta del día para hoy tiene acento británico puesto que está firmada por el chef británico Thomas Straker que se ha convertido en una ... de las voces más influyentes de la cocina contemporánea.
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