Avrete sicuramente notato in forni e supermercati la presenza di un pane molto scuro, nero fatto unendo al tradizionale impasto per il pane a base di farina e lievito del carbone vegetale, solitamente ...

Nero come la pece, tanto da sembrare finto, è tra i food trend del momento: parliamo del pane al carbone vegetale. Per realizzare questo pane, nell'impasto assieme a farina e lievito si aggiunge del ...

Non così è per la panetteria da forno fine (categoria 07.2) termine che raggruppa prodotti realizzati con farina, uova, zucchero, miele come ad esempio: fette biscottate, taralli, cracker, gallette, ...

Fumata nera per il pane nero, al carbone vegetale. Non può essere chiamato con questo nome né propagandato come amico di salute intestinale e pancia piatta. Il doppio no è del ministero della Salute ...

POTENZA - Mai più nero. Sono spariti dagli scaffali dei panifici potentini pane e focacce dall’esotico colore «all black», che impazzavano fino all’estate scorsa sulle tavole dei più alla moda. Anche ...

Sicuramente lo avete notato: oggi quasi non esiste panificio in città che non abbia la sua piccola sezione dedicata al pane nero. Pizze, focacce, panini, filoni neri o grigi sono presenti tra i banchi ...

Feuerbach affermava: “l’uomo è ciò che mangia”. Il progresso, il benessere, l’evoluzione dell’umanità per il filosofo tedesco dovevano passare anche e soprattutto dall’alimentazione. Ed è proprio ...

Da qualche tempo si sta diffondendo l'uso del cosiddetto "pane nero", che dovrebbe contenere carbone vegetale. Ma dal ministero della Salute arriva uno stop alla pubblicizzazione di effetti benefici ...

Pane scuro: moda o imperativo salutare? Quest’estate anche il pane ha la tintarella, è diventato nero come il carbone. E non è colpa del caldo torrido e delle roventi temperature, ma merito del ...

Se pensiamo al cibo simbolo della Danimarca, così come di parte della Scandinavia, vengono subito in mente gli smørrebrødche, letteralmente, derivano dalle parole Smor og Brod che significa burro e ...

“Non si può e non si deve chiamare pane. Questo deve essere chiaro al consumatore”. Davide Trombini, Presidente di Assopanificatori Confesercenti, ci tiene a precisare che “pane” può essere chiamato ...

ROMA, 5 GEN - L'importante operazione conferma la necessita' di fare chiarezza sull'utilizzo diffuso di un colorante (E153) in apparente contrasto con la normativa che prevede espressamente che per il ...