Le gâteau battu, « ech wâtieu batu » en picard, est le symbole gastronomique de la Picardie maritime. Ancré dans les traditions, il est souvent servi dans les vins d’honneur des mariages, des ...

Parmi les 6 recettes de viennoiseries maison proposées par Marie-Laure Fréchet dans notre numéro 142, découvrez vite la recette de gâteau battu de Sébastien Porquet, issue du livre, Encyclopédie de la ...

La confrérie du gâteau battu a célébré, samedi 21 mai, la pâtisserie d’Alain Devisse, boulanger abbevillois. La confrérie du gâteau battu a organisé le concours du meilleur gâteau battu, lors du ...

la recette est extraite d'un petit guide édité en 1975 par l'Office du Tourisme d'Amiens et je l'ai trouvée sur le site http://www.imagesdepicardie.com/phototheque ...

On a pu y goûter ce midi. OK, mon gâteau battu est moins bon que celui que je pouvais acheter dans une super pâtisserie à Amiens (je ne me rappelle plus du nom, elle était au début de la rue des trois ...

Les rituels font partie de la fascination pouvant entourer les confréries. Le premier, le plus visible, est le costume de cérémonie qu’arborent leurs membres lors de leurs rassemblements annuels. Il ...

Ce dimanche 1er juillet, de 10 à 19 heures, c’est la Fête du gâteau battu à Quesnoy-le-Montant. Organisée par l’amicale des sapeurs-pompiers du Val de Trie, elle donne l’occasion de déguster cette ...

Spécialité régionale de la Picardie : la recette du gâteau battu. Préparation 25min Repos 2h Cuisson 30min Beurrez un moule haut et côtelé (un moule à brioche ou, encore mieux, un moule spécial « ...

Déjà présente dans le Vimeu, à Abbeville et en baie de Somme, la maison Fréville va s'installer au coeur d'Amiens. En plus de ses produits traditionnels, elle proposera sa spécialité le gâteau battu.

Établie en 1993 par la Chambre de commerce pour promouvoir cette spécialité de Picardie maritime, la Confrérie du gâteau battu a désigné, samedi matin sur le marché d’Abbeville, le meilleur « pain aux ...

Organisé par la confrérie du gâteau battu, le concours s’est déroulé lors de la Fête du parc naturel régional baie de Somme Picardie maritime. Alain Devisse ...

Q uand j’ai lancé l’idée au mois de décembre, Bernard Martel m’a dit que c’était faisable mais gonflé ! Et on y est arrivés ! » Michel Savreux, restaurateur de la Côte picarde, est hilare. Il va ...